Champagne Guyot-Guillaume - Qui sommes-nous
Champagne Guyot-Guillaume - Il n'est vin de Champagne que de la région Champenoise.

Catherine, Agathe, Thomas et Dominique
sont heureux de vous présenter leur maison, producteur depuis plusieurs générations.


Famille Guyot-Guillaume




Notre Maison

Située à Méry-Prémecy, un des 9 villages des Monts de Reims, au cœur du vignoble Champenois,
notre exploitation existe depuis plusieurs générations.
Jacques et Geneviève Guyot, fondateurs de la Maison en 1954,
commercialiseront leurs Champagnes sous la marque Champagne Guyot.
En 1976, Dominique reprend l'exploitation et vend les différents champagnes sous la marque Dominique Guyot.
Ce nom laisse petit à petit place au Champagne Guyot-Guillaume,
reprenant les noms de famille de Dominique et de Catherine, son épouse.
En 2015, Agathe et Thomas reviennent sur l'exploitation familiale.



Coccinelle sur la vigne



Notre encépagement constitué en majorité de pinot meunier (84%), pinot noir (12%) et de chardonnay (4%) nous permet de réaliser de judicieux assemblages que l'on retrouve dans nos différentes cuvées.





Nous sommes récoltant coopérateur, c'est-à-dire que nous cultivons nos vignes et livrons nos raisins dans notre Union de producteurs.
Le raisin y est ensuite pressé et vinifié. Nos différentes cuvées sont ensuite assemblées et mis en bouteille.










Bouteilles au repos



Aussitôt, elles sont rapportées dans nos caves où elles réalisent leur deuxième fermentation.
En fonction des cuvées, nous laissons le vin reposer plus ou moins longtemps. 









Giropalette de Champagne Guyot-Guillaume

L'étape suivante est le remuage pour préparer au dégorgement(élimination du dépôt) et au dosage(teneur en sucre plus ou moins importante).
Il ne reste plus qu'à revêtir notre bouteille de son plus bel habillage.















Réception du Champagne Guyot-Guillaume



Pour notre plus grand plaisir, nous pouvons vous recevoir à la propriété pour vous parler plus longuement de notre métier et vous faire découvrir notre belle région.



9, rue des Sablons
51390 MERY-PREMECY
Téléphone:03.26.03.65.25
RC 22333-02/FR77 309 497 469

Nous rencontrer... sur rendez-vous afin de vous accueillir dans les meilleures conditions.
Nous pourrons ainsi organiser une visite de cave et une dégustation.
Ce sera l'occasion d'échanger des informations sur la qualité de nos Champagnes.














Nous faisons parti de différents regroupements:
les Champagnes de Vignerons




www.champagnesdevignerons.com






vignoble et découverte


# office de tourisme de Fismes    
 
 
Conditions générales de MapQuest Les plans/directions ne sont qu'à titre informatif. L'utilisateur assume tous les risques d'utilisation. MapQuest, Vistaprint, et leurs fournisseurs ne procurent aucune attestation ni garantie sur le contenu, l'état et la condition des routes ou sur la vitesse.